初冬私房药膳益气养血润燥

编辑:小豹子/2018-05-19 15:42

  甘麦双

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  材料:炙甘草6克,小麦15克,大枣6枚,酸枣仁10克。

  做法:用水800毫升,依次加入小麦,炙甘草,大枣,酸枣仁,大火煮开后,小火煎至500亳升,代茶饮。

  功效:炙甘草补脾益气,养心安神;大枣补中益气,养血安神;小麦养心安神;酸枣仁补肝宁心,敛汗生津。四味相合,共奏益气养血,安神宁心的保健作用。庞鹤教授说,甘麦双枣饮是从医圣张仲景《金匮要略》中“甘麦大枣汤”加酸枣仁演变而来。对于焦虑抑郁,睡眠不安,疲劳,自汗以及肿瘤术后、放化疗后有较好的补助作用。

  注意:舌苔厚腻者不宜饮用。

  百合大枣糯米粥

  材料:百合50克,大枣25克,糯米7凤凰彩票官网(5557713.com) 5克。

  做法:将糯米、大枣洗净,根据个人对粥的稀、稠的不同需求适量加水,百合在粥煮成之后加入再煮熟即可。这样外观色泽较好,亦不影响口感。

  功效:润肺止咳,益胃生津。

  点评:对于秋天津亏口干、皮肤干燥有帮助;同时对除烦止干咳有预防作用。

  腔骨萸药汤

  材料:腔骨500克、山萸肉20克、山药50克、枸杞12克,根据个人口味加调料及水适量。

  做法:1.先将山萸肉、枸杞装入纱布袋,扎紧药袋口;2.腔骨洗净,先用沸水焯一下,再用温热水洗净备用;3.将腔骨放入砂锅,加药袋、大茴香、姜、葱、胡椒等(根据个人口味添加),加热水没过腔骨,大火煮沸后,转小火烩2小时,加盐调味后,即可食用。

  功效:补益脾肝肾、生津润燥。

  点评:山萸肉补益肝肾、收敛固涩、生津止渴;山药补肺、脾、肾;枸杞滋阴补肾明目。

  餐厅也推养生菜品

  现在一些餐厅也推出了秋季的养生菜。全聚德食王府近日邀请北京医院营养凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)科专家讲解了秋季饮食菜品的营养价值。专家建议,秋季饮食调养应注意多喝水,吃清润、温润的食物,如竹荪、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、梨等。全聚德食王府推出了南荠山药、推纱望月、生焗乌江鱼等秋季养生菜品。其中南荠山药的原料是山药,裹上淀粉后下到五六成热的油锅中炸制而成,由于油温不高,炸出来的山药不是金黄色,而是白嫩嫩的。营养专家点评说,山药补中益气,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。推纱望月的原料包括鹌鹑蛋和竹荪蛋,烹饪方法为煮。鹌鹑蛋被誉为“动物中的人参”,竹荪能保护肝脏,减少腹壁脂肪的堆积。

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