鲜奶鸡肝米

编辑:小豹子/2018-05-19 15:43

鲜奶鸡肝米的做法详细介绍

分享鲜奶鸡肝米的做法,让更多人知道

鲜奶鸡肝米的简介及特色

此菜雪白细嫩,滑嫩鲜香。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)凤凰彩票网(fh643.com)
分类标签:私凤凰彩票官网(5557713.com)家菜营养不良食谱明目食谱
菜品口味奶汤咸鲜主要工艺滑溜
食材明细
牛奶300克鸡肝100克
鸡蛋清80克料酒10克
5克大葱5克
5克味精3克
淀粉(豌豆)10克猪油(炼制)25克

鲜奶鸡肝米的做法详细步骤

1.将鸡蛋清打匀,加牛奶250克、味精和少许湿淀粉拌和,倒入二成熟的猪油锅内,用勺推动,直至牛奶、蛋清结片浮起,倒入笊篱中沥油。
2.鸡肝洗净,切成米粒大小,拌上料酒、精盐、淀粉,腌10分钟。
3.锅上火,加入猪油,烧至五成热时下入姜片爆香,再下入腌好的鸡肝米滑熟后起锅。
4.锅同剩余油,倒入牛奶50克,下味精调好味,用湿淀粉勾琉璃芡,然后加入牛奶蛋清结片、熟肝米,撒上葱花起锅即成。 美食分享,让更多人知道
上一篇:清炖萝卜 下一篇:西式牛奶粥