汤锅羊肉

编辑:小豹子/2018-05-19 15:43

汤锅羊肉的做法详细介绍

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汤锅羊肉的简介及特色

此汤乳白醇香,羊肉,肠,肚口感多样,佐以盐水青椒香菜则别具风味,最宜冬季食用。 凤凰彩票网(fh643.com) 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜
菜品口味微辣主要工艺
食材明细
羊肉(肥瘦)1500克羊排1000克
羊肚500克
青椒250克香菜100克
50克味精2克

汤锅羊肉的做法详细步骤

1. 选羊肋条肉,切成3块;
2. 把羊肚洗净,以羊骨垫锅底,将羊肉、羊肚放入锅内,掺清水5000克,用旺火烧沸,撇尽浮沫,改用微火炖至羊肉、肚软熟,汤呈乳白色捞出,晾凉后分别切成小块;
3. 把鲜青辣椒切碎,与精盐5克,清水250克调匀成盐水青椒;
4. 食用时将羊肉、肚在汤内烫热,盛入碗内舀进羊肉汤,加入适量的精盐,味精,香菜与盐水青椒同时上桌。

汤锅羊肉的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 美食分享,让更多人知道